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售價已含運費,唯偏遠地區運費及地址認定,將由廠商專人電聯後,確認最終運費加價金額。
@遠程地區偏遠地區及外島地區,在訂購時請先詢問是否另收跨區費。
購買後會有專人與您電話連絡,務必保持電話暢通,連絡不上延誤送貨時間廠端無法負責。
1.購買時請確認坪數商品大小與裝機尺寸,到府安裝若坪數尺寸大小不符導致無法搬運安裝,必須支付師傅500元空趟費。
2.安裝完請將外箱包材保留到7天後再丟棄,退貨時若缺件則會導致無法退貨。
3.基本安裝不含拆舊機,舊機若同意人員回收拆機則免費。如不回收,拆機費則由人員現場報價收費。舊機回收無退費,一經回收無法退回,請顧客注意。無電梯每層收費50元,當場支付。
4.商品包含基本安裝+運送+舊機回收。
5.窗型以商品包裝盒內所附零件安裝。分離式安裝管線以五米計,超過另計,未滿1米以1米計。
6.基本安裝一趟為主,若需勘查或是二次施工都必須額外付費,如需進行二次以上施工或配合裝潢多趟施工,每趟加收500元,如需勘查現場另外告知收費。購買時請備註,廠方不會特別詢問。
7.廠端只提供基本安裝,超出部分零件請另外支付。
標準安裝施工內容如下:
@安裝位置尺寸大於冷氣安裝尺寸,不必再修改窗口 ( 適用窗型 ) 冷氣孔周邊縫隙封填免收費,窗戶、氣窗口如需加封木板,需收費。
@配管路、線路在5公尺以內明管方式施工,如有超出需收費。
@室內機與電源插座之距離須在所附電源線之長度內;超出或加配電源線需收費。
@不含鑽孔打洞費用,如需者需收費。
@冷氣使用的電源座為三孔式座,兩孔式插座更換三孔式插座需收費。
@需埋設暗管、鑿牆溝等之工事,視場地狀況另議。
@每加裝一台室內機須加收安裝費(適用分離式)。
@特殊安裝部份以現場報價為準。
@現場安裝施工的其他費用,恕無法另行開立發票。
@本產品文案及圖檔為原廠提供,實際產品以廠商出貨為準。
@商品運送,若因地處偏遠或其他特殊情形 (如:天災或道路狀況不良),導致車輛無法正常狀況下送達,需以其他方式配送時所衍生之費用,須由訂購人自行支付。
8.商品到貨享7天鑑賞期(鑑賞期非試用期),本商品無法試用,一經試用不得退貨,商品無瑕疵狀態,廠方一律不接受退貨。若客堅持要退貨,在商品完整狀態下,退貨必須負擔整新費用。
9.辦理退貨商品,必須是全新狀態且包裝完整(保持產品.附件.包裝.廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性)原商品連同配件贈品必須完整,請勿缺件,請以廠商寄送時的包裝在原封退回,否則將會影響退貨權限。
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在南京,沒有一隻鴨子能遊過長江
很多時候,美食能從一定意義上象征一座城。比如想到蒙古草原你就會想起烤全羊,西安的肉夾饃,重慶的火鍋,青島大蝦也肯定很好次。
要說到南京,打死你我也不相信你想不到鴨子。
川蜀的兔,廣東的鼠,京城的豬相競變鹵煮。
德州扒雞,盱眙龍蝦,揚州城的老鵝叫呱呱。
羊不入蒙,犬不出關,象牙蚌特賣翻船在亞龍灣。
驢慎遊冀,閩慎往粵,陽澄湖的螃蟹淚欲滴。
為蟲憚滇,為鴨忌寧,兩歲半的潮牛是一景。
午飯時間,去逮個南京人,一般都是在吃皮肚面,旁邊碼著四分之一烤鴨。如果你問他這皮肚面和烤鴨怎麼來的,他八成會靦腆地笑著,搖搖頭。
然後內心罵一句,代筆不好好吃飯幹嘛呢。
說到南京城,大部分的古跡建築,都是朱元璋一手帶出來的。包括吃鴨的習俗。
傳說,朱元璋造中華門的時候,地基一直作怪,無論投多少石頭下去都不見底。有人說大富豪沈萬三傢裡有個“聚寶盆”,把東西放裡面第二天就盆滿缽滿瞭。如果在城門底下用這個盆放土石,第二天不就好瞭嗎。
於是一道聖旨借來瞭聚寶盆,並約定好三日後的三更還。
果然,這兩日間的城門地基日益堅固。可是第三天沒到三更,打更人打完二更就回去睡覺瞭。
沈萬三找皇帝理論半天,朱元璋裝傻說母雞啊。沈萬三說哎對瞭公雞不是三更打鳴嗎?明日三更公雞打鳴之時,便是我收回聚寶盆之日!
朱元璋默默一笑,在沈萬三走後下瞭旨:今日起,殺光全城公雞,且傢傢戶戶不允許養雞。
沈萬三:代筆。
自此,南京便開始流行吃鴨。
每個南京人懂事後都要養一隻鴨子,跟著一起上學、一起練級、一起成長。等到成年的那天,就被要求殺掉這隻鴨子。肉做成鹽水鴨,內臟做成鴨血粉絲湯。吃掉它才算真正地成長。
如果這是真的,我一定能想象出來吃掉那隻鴨子時的心情,極其痛苦不安,然後……還蠻好吃的。
而事實上,每個在南京潘西小桿子成年前吃掉的鴨子,足以開一個養鴨場。
在南京人的心裡,鴨子已徹徹底底地融入瞭南京人的生活裡。就像小餛飩上的那層辣油,已與南京人的 DNA 深深地結合在一起。
在南京,鴨子一般都是在鹵菜店裡的熟食。鹽水鴨、烤鴨、鴨四件……在南京城,隨處可見的除瞭蘇果就是鹵菜店瞭。
如果你在某個小區方圓一公裡之內找不到鹵菜店,那麼這塊是絕對沒有開發完畢的。此時你去開個鹵菜店,恭喜,整個小區都是你的。
在南京吃鴨子相當隨性,無論什麼時候都可以去斬鴨子吃。這裡的“斬”念作“zǎn”。
“斬隻鴨子”並不一定是去買一整隻鴨子,去買半隻、四分之一隻鴨子,都可以稱為“斬隻鴨子”。
鴨子也很苦惱,南京人無論幹什麼都可以和斬隻鴨子扯上關系。
剛剛打遊戲賺瞭點點券,等刻兒斬隻鴨子吃。
今天沒開車,省點油錢蠻斬隻鴨子吃。
你這個太貴賴,還不如多斬兩隻鴨子吃。
在南京,當計算價格而又不咋精確時,總能用鴨子來計量。
在南京,沒有任何一隻鴨子能活著遊過長江。
南京人對鴨子,已經上升至一種親情。火鍋可以半個月不吃,如果半個月不斬隻鴨子?憋死。
傢裡要來客人瞭,斬隻鴨子吃。
傢裡沒做什麼菜,斬隻鴨子吃。
要出門踏青郊遊,斬點鴨四件吃。
吃鴨子就是南京態度,穩中帶甩。雖然不太精致,但也湊合地滿足瞭,享受當下的安逸,才是最重要的事。
傢門口的那傢鹵菜店,永遠是你覺得人最多的,但也是最合你口味的。不過若是要弄鴨子當晚飯吃,那排隊就得趁早,不然連鹵子都涼瞭。
“老板,四分之一烤鴨,前脯。”相當正常的要求,後面排隊的食客們也該幹嘛幹嘛,天空還是那麼的藍。
不過這時你說一句“不要頸子,要個頭”卻是一個加分項。在南京鹵菜店有個潛規則,鴨子一般是切成前脯和後座,要前脯就搭頸子,要後座就給鴨頭。
但是大部分人吃鹵菜店的鴨子都不喜歡鴨頸子。不好意思講出來的人隻好把頸子帶回去摔掉。一旦有人帶頭要頭,就會而形成勢頭,後面跟著的人也要頭。一直到頭賣完。
帶頭要頭的是那傢鹵菜店那天第一個吃螃蟹的勇士。
但若再加句“軟邊”,後頭排隊人對你的刮目相看瞭。七八雙眼睛從手機屏幕上轉移到你的身上,點瞭點頭,心裡默默說句“地道”。
然後看著師傅拿出一隻新鴨,從一刀分成兩半,再把帶脆骨的那爿再來一刀,將那四分之一前脯給你看一眼。
師傅切鴨子的手法也相當好看。一柄大菜刀上下翻飛如舞梨花,隨著一陣“咔咔咔”,切好後還是一個整前脯的樣子,然後將刀橫過來插進砧板與鴨肉之間,提起,碼盒,訓練有素,一氣呵成。
對瞭,南京烤鴨。
不知內情的外地人來南京鹵菜店斬鴨子,十有八九會要板鴨。後面排隊的老頭老太,心裡暗暗發出電波,在門口那盆鴨血上進行精神交流。
“笑死得瞭,現在還有人會吃板鴨?”
“快跟他說帶快der,蠻夫子廟旅遊團要去老門東瞭。”
說到“烤鴨”,無論國內國外,第一個念頭:中國國菜,北京標志。
沒毛病。遊故宮,吃烤鴨是老外來北京玩必須做的事,連長城都要往後頭放。整齊的鴨皮爿兒酥嫩脆彈,加上山東的烙餅大蔥甜面醬,就是聞名中外的北京烤鴨!
山東有點鬱悶,問南京:你不氣啊?
南京夾瞭筷烤鴨前脯,蘸瞭鹵子,靦腆的笑著,搖搖頭:不存在!
南京城被朱棣攻破後,把烤鴨帶到瞭北京。烤鴨在京城經過皇族洗禮,發展成瞭原先的燜爐派和後來興起的掛爐派,晉身國菜。
而南京烤鴨依舊是原來的配方,雖是十幾塊一碗,但依舊能對著北京動輒298的烤鴨說:“叫爸爸”。
北京烤鴨吃脆皮,而南京烤鴨除瞭皮肉不分外,鹵子才是靈魂!
每隻烤鴨進烤爐之前,都要在鴨腔裡灌滿水和特制香料。烤完後就是鮮香無比的烤鴨鹵子瞭,鴨肉的香完全滲透其中,可謂最佳“烤鴨伴侶”。
每傢鹵菜店的烤鴨鹵子都是有獨特配料的,所以有些店之所以遠近聞名,除瞭鴨肉肥瘦適中、鴨皮薄嫩脆韌外,鹵子香才是最大賣點。
斬瞭烤鴨後,鹵子一般都是一小包,與烤鴨分開裝,為的是不能過度浸泡。有次我在老門東門口某傢網紅烤鴨分店斬瞭半隻鴨子,騎共享單車回傢,在騎到大行宮的時候驚覺車簍子裡面烤鴨的鹵子丟瞭……
於是我騎回去瞭。
互動
你的傢鄉怎麼搞鴨子?
(本文圖片來自網絡)
文|遊戈昊
本文轉載自微信公眾號:南京有個號(ID:njxz365)
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文|遊戈昊
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